March 9th, 2013

exler

Актуальное

Ко вчерашнему празднику - советы на тему того, чтобы розы дольше стояли.

Кстати, есть еще один народный совет на тему, чтобы розы дольше стояли. Если розы застоялись и пришли в негодность, отправьте мужа или бойфренда за новыми.



http://www.exler.ru/blog/item/13495/
exler

Национальное блюдо Каталонии

Вот эта штука называется "бакалао" - национальное блюдо Каталонии. Засоленная и высушенная треска. Продается в специализированных магазинах, причем это не обычные магазины морепродуктов, коих здесь полно, а специальные магазины, где продается только подобного вида рыба, подготовленная традиционным способом.

Стоит, кстати, недешево - 9 евро вот такая филейка. А знаете, что потом нужно делать с филейкой? Сначала ее надо как следует отмыть от соли под холодной водой. После этого ее надо 48 часов (!) вымачивать в холодной воде, чтобы она дошла до консистенции, при которой ее хоть как-то можно употреблять. (Это все написано в инструкции прямо на упаковке.) Ну и после этого ее нужно откусить, сказать: "Боже, что за гадость!" - и выкинуть.

Национальное блюдо, ничего не поделаешь.

P.S. И почему это все реально продается в больших количествах в стране, где на каждом углу магазины с огромным выбором свежайших морепродуктов, выловленных сегодня утром или в крайнем случае вчера - я не понимаю. Нет, понятно, что раньше это штука пользовалась большой популярностью у моряков: а что еще брать с собой в плавание? Также долгое время бакалао была едой бедняков - она стоила дешево и могла храниться, сколько угодно. Но сейчас-то с чего они носятся с этой бакалао - гадость ведь редкостная? Еще и стоит дорого. Деликатес, понимаешь...



http://www.exler.ru/blog/item/13496/
exler

Лучший ресторан мира

Массовое пищевое отравление произошло в копенгагенском ресторане «Нома», который три года подряд (2010-2012 гг.) провозглашается экспертами лучшим в мире и обладает двумя звездами в знаменитом гастрономическом гиде «Мишлен»

63 человека, посетившие ресторан в период с 12-го по 16 февраля, заразились кишечной инфекцией, симптомы которой были также обнаружены у одного из сотрудников ресторана, работавшего с продуктами.

Администрация ресторана подвергается особой критике за то, что электронное письмо одного из клиентов с жалобой на рвоту, а также недомогание собственного сотрудника были оставлены без внимания. Обозреватели отмечают, что инцидент может серьезно отразиться на рейтинге «Номы» в этом году. Администрация заведения ведет переговоры с пострадавшими гостями о возможной компенсации ущерба.

Ресторан «Нома» был открыт в 2004 году. В нем используются только скандинавские натуральные продукты, и он считается лидером «новой северной кухни». Ужин в «Номе» обходится как минимум в 200 евро, а заказывать столик нужно за много месяцев вперед. (Отсюда.)

А ведь давно известно, что в мишленовские рестораны надо приходить не кушать, а любоваться на искусство пищевого дизайна поваров. Тем более, что неподготовленный человек там фиг поймет, что можно кушать, а что нельзя.

Пришел, заплатил где-то 500-1000 евро, полюбовался - и ушел довольный, что приобщился к крутотени. По пути домой заскочил в местную кафешку, слопал хороший антрекот с салатиком, выпил приличного вина - все это где-нибудь за 43 евро - и все, вечер удался.



http://www.exler.ru/blog/item/13498/